Dagelijks gebruik

De vitro-keramische kookplaat blijft steeds proper en gemakkelijk te onderhouden indien men ze na elk gebruik reinigt. Lichte, NIET ingebrande spatten zijn gemakkelijk te verwijderen met een vaatdoek en een lauw sopje. Vervolgens droogt men de kookplaat af met een propere vaatdoek.

 

Erge vlekken

Wanneer een plaat erg bevuild is zoals vb. vetspatten, water-en kalkringen, is dit gemakkelijk te verwijderen met speciale, niet schurende reinigingsproducten. Het zijn speciale onderhoudsproducten voor roestvrij staal zoals "Stahlfix" of "Sidol Brillant". Giet het product onverdund op een doek en verdeel het over heel de kookplaat. Verwijder vervolgens met een vochtige spons. Droog vervolgens de kookplaat goed af. Indien restjes van onderhoudsproducten niet nauwkeurig verwijderd worden, dan kunnen deze bij een eerstvolgende opwarming een inbijtende werking op de kookplaat uitoefenen welke schade aan de kookplaatkan veroorzaken.

 

Onderhoud en bescherming

Er zijn speciale producten te koop voor het onderhoud en bescherming van de vitro-keramische kookplaat, zoals vb. "Carafix", "Collo-profi" en "Weka-Topf". Zo krijgt de kookplaat een beschermlaag, eerst en vooral tegen de schade veroorzaakt door suikerwaren, indien deze overkoken. Het is belangrijk dit product regelmatig aan te brengen.

 

Wat bij overkoken?

Voedingswaren die suiker bevatten, zoals jam of gesuikerde gerechten, beschadigen de kookplaat indien ze overkoken en niet onmiddellijk gereinigd worden. Bij hoge verwarming karameliseert de suiker zich vast aan de kookplaat. Bij het afkoelen trekt de suiker samen, waar de kookplaat dit niet doet. De suiker maakt tijdens het samentrekken kleine deeltjes van de kookplaat los. Dus, alles wat overkookt, zelfs spatten van voedingswaren, moet onmiddellijk gereinigd worden en dit wanneer de kookplaat nog warm is. Men kan hiervoor een schraper gebruiken.

 

Gebruik van de juiste pannen

De warmteafgifte van het kookelement aan de pan is het meest gelijkmatig wanneer de diameter van de pan iets groet (max. 2 cm) is dan het oppervlak van het betreffende kookelement. Het is dus van het grootste belang dat uitsluitend pannen worden gebruikt welke specifiek dienen voor het elektrisch koken.

 

Wat niet gebruiken?

Het is ten zeerste verboden bij het reinigen van de kookplaat producten te gebruiken zoals vb. spuitbussen voor ovens en grills, ontkleuringmiddelen, ontvlekkers. Al deze producten hebben een inbijtende werking en kunnen de decoratie beschadigen of een verkleuring veroorzaken.

 

Waar u ook dient op letten…

Pannen waarmee reeds eerder op gas is gekookt, zijn veelal minder geschikt voor elektrisch gebruik, daar hun bodem meestal hol of bol is getrokken en derhalve niet meer volkomen vlak is.
Is een panbodem ook maar enigszins bol of hol dan kan de warmte niet gelijkmatig worden afgegeven. Hierdoor ontstaat plaatselijke oververhitting, met als gevolg kleurverandering.
Is de panbodem kleiner dan het oppervlak van het kookelement dan treedt er een aanzienlijk warmteverlies op. Bovendien kan oververhitting optreden.
Tenslotte dient erop te worden gelet dat de panbodem volkomen droog is. Wordt er een natte of vochtige pan op het element geplaatst dan zullen er zeker thermische reacties tussen de panbodem en het kookelement optreden, waardoor de pan gaat "dansen". Daarbij komt dat reinigen moeilijker zal zijn of zelfs niet meer mogelijk.